Warm drinkwater is niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven en onmisbaar in elk gebouw: of het nu gaat om een woonhuis, een kantoorgebouw of een ziekenhuis, overal is warm drinkwater nodig, bijvoorbeeld om te douchen, handen te wassen, te koken of voor reinigingsprocessen. Maar het verwarmen van drinkwater brengt hygiënische risico's met zich mee als de planning en de techniek niet perfect op elkaar zijn afgestemd. Legionellabacteriën, stagnatie en schommelende temperaturen zijn veelvoorkomende problemen. Op deze pagina geven we u informatie over de bereiding van warm drinkwater. Ontdek wat belangrijk is bij de planning – en welke systemen een veilige, energie-efficiënte oplossing bieden.
De verwarming van het drinkwater – ook wel warmwaterbereiding genoemd – is het proces waarbij koud drinkwater (PWC) door middel van geschikte technische voorzieningen doelgericht op een hogere temperatuur wordt gebracht, zodat het als warm drinkwater (PWH) voor gebruik beschikbaar komt.
Het gaat daarbij niet alleen om het voorzien in de dagelijkse behoefte aan warm water. Het verwarmen vervult ook een belangrijke hygiënische functie: om het risico op microbiële verontreiniging – met name door legionellabacteriën – tot een minimum te beperken, moeten bepaalde temperatuurbereiken strikt worden aangehouden en moet voor voldoende circulatie (PWH-C) worden gezorgd.
Meer informatie over warmtapwatercirculatie
De keuze en het ontwerp van geschikte drinkwaterverwarmingssystemen zijn afhankelijk van verschillende factoren, zoals de grootte van het gebouw, het gebruiksgedrag en de geldende normen en voorschriften.
Bij het ontwerpen en uitvoeren van drinkwaterverwarmingssystemen speelt hygiëne een centrale rol. Want stilstaand (stagnerend) water of temperaturen binnen het kritieke bereik kunnen leiden tot een explosieve groei van legionellabacteriën – bacteriën die ernstige gevolgen voor de gezondheid kunnen hebben. Legionellabacteriën vermenigvuldigen zich bij voorkeur in het temperatuurbereik tussen 25 °C en 55 °C. Om dit risico tot een minimum te beperken, gelden er duidelijke normatieve eisen (o.a. DVGW W 551, DIN 1988-200):
Alleen door deze eisen consequent na te leven, kunnen de bedrijfsveiligheid, de drinkwaterbescherming en het gebruikscomfort op lange termijn worden gewaarborgd.
Beheerders van drinkwaterinstallaties dragen verantwoordelijkheid: voor hygiëne, gezondheid en de efficiëntie van het systeem – en ook juridisch gezien! Want bij gezondheidsrisico's als gevolg van microbiologische verontreiniging, zoals bijvoorbeeld legionellabacteriën, is de beheerder verplicht om te allen tijde aan te kunnen tonen dat de exploitatie hygiënisch veilig is.
In de praktijk komen er echter vaak hygiënische tekortkomingen aan het licht:
Vaak wordt achteraf geprobeerd deze problemen op te lossen met thermische desinfectie. Dat kost echter veel energie en lost de oorzaak niet op. Integendeel: vaak versterkt dit de hittebestendigheid van de bacteriën nog (zonnepasteurisatie). Duurzame hygiënische veiligheid kan alleen worden bereikt door een vooruitziende planning en een vakkundig ontwerp van de verwarming van het drinkwater – waarbij duidelijk rekening wordt gehouden met de werkelijke behoefte en de erkende technische voorschriften worden nageleefd.
Het drinkwater wordt op een centrale plek – bijvoorbeeld in een warmwateropslagsysteem of via verswaterstations – tot de gewenste temperatuur verwarmd en via een distributienetwerk in het gebouw ter beschikking gesteld. De warmwatervoorziening gebeurt via een PWH-systeem, eventueel met een aangesloten circulatieleiding (PWH-C), om de beschikbaarheid op alle tappunten te garanderen.
Voordelen:
Uitdagingen:
Hier wordt het drinkwater direct op de plaats van verbruik verwarmd – bijvoorbeeld per woning of direct bij het tappunt met behulp van elektrische doorstroomverwarmers, woningstations of kleine boilers.
Voordelen:
Uitdagingen:
Voor de centrale verwarming van het drinkwater kunt u kiezen uit drie systemen. Welke oplossing het beste bij u past, hangt af van de hygiënevereisten, de energie-efficiëntie, de warmwaterbehoefte en het investeringsbudget.
Eenvoudige, voordelige oplossing – vooral voor kleinere toepassingen met een beperkte warmwaterbehoefte.
Voordelen:
Nadelen:
Combineer drinkwatertanks met een externe warmtewisselaar – voor meer vermogen en een stabiele regeling bij een hoog verbruik.
Voordelen:
Nadelen:
Een hygiënische, efficiënte oplossing volgens het doorstroomprincipe – zonder boiler, met digitale regeling en flexibele systeemintegratie.
Voordelen:
Nadelen:
Een op de behoefte afgestemd ontwerp zorgt voor hoge stroomsnelheden in het systeem – met name in de platenwarmtewisselaar en in de daarop aansluitende installatie. Dit vermindert afzettingen, voorkomt dode zones en verhoogt de turbulentie, wat op zijn beurt de overdrachtsefficiëntie verbetert. Stroomsnelheden volgens DIN 1988-300 en de DVGW-werkbladen vormen de basis voor een duurzaam hygiënische werking.
Slimme regeltechniek en sensoren die in contact staan met het medium zorgen voor een constante uitlaattemperatuur over het gehele belastingsbereik – ongeacht de aftaphoeveelheid. Het resultaat: thermische veiligheid, hoog gebruikscomfort en een minimaal energieverbruik. De besturing van de circulatiepompen zorgt voor stabiele temperatuurverhoudingen in het warmwatersysteem.
Verswaterstations slaan geen drinkwater op, maar verwarmen het pas wanneer dat nodig is. Hierdoor ontstaat er geen stagnatierisico. Dankzij de combinatie van een minimale nominale inhoud en een ontwerp met weinig dode zones wordt al bij de kleinste waterafname het volledige water verversd. Zo voldoen verswaterstations op betrouwbare wijze aan de hygiënevereisten van DIN 1988-200 en DVGW W 551 – en zetten ze de toon op het gebied van drinkwaterbescherming.
In tegenstelling tot klassieke opslagsystemen vindt de energieopslag bij verswaterstations plaats in het verwarmingscircuit en niet in het drinkwater. Dit vermindert het volume aan verwarmd drinkwater aanzienlijk en beperkt tegelijkertijd de hygiënische risico's tot een minimum.
Moderne verswaterstations – met name het KTS-verswaterstation PRO van KEMPER – maken gebruik van hygiënisch geoptimaliseerde materialen zoals brons (bijv. Rg+). Brons wordt beschouwd als corrosiebestendig en kan met vrijwel alle andere materialen worden gecombineerd. Brons is daarbij van hogere kwaliteit dan producten van messing en is, in tegenstelling tot deze, in Duitsland en Europa zonder beperkingen toegestaan voor drinkwaterinstallaties. Aangezien brons geen zink (Zn) bevat, kan er bij gebruik in drinkwater geen ontzinking plaatsvinden. De structuur van het brons blijft daardoor jarenlang vrijwel onveranderd. Brons behoudt zijn integriteit zowel in warmwater- als in koudwatersystemen. Het heeft zich al decennialang bewezen in de sanitairtechniek, met name in gebieden met agressieve wateromstandigheden. De strenge wettelijke grenswaarden voor het vrijkomen van metaalionen worden hiermee ruimschoots onderschreden.
De norm DIN EN 1717 classificeert verwarmd drinkwater anders dan koud drinkwater: aangezien sensorische eigenschappen zoals geur of smaak door de temperatuurverandering kunnen veranderen, verandert de indeling van klasse 1 naar klasse 2.
Meer informatie over alle vloeistofklassen en de normconforme beveiliging van drinkwaterinstallaties met geschikte veiligheidsvoorzieningen vindt u in onze gids Veiligheidsvoorzieningen
Als specialisten met tientallen jaren ervaring op het gebied van drinkwatertechniek bieden wij hygiënisch veilige oplossingen die aan alle normen voldoen voor alle toepassingsgebieden. Wij helpen u graag bij het ontwerp en stellen onze uitgebreide kennis op het gebied van planning tot uw beschikking – zowel online als persoonlijk.